Los productos de la tierra se abren hueco ofreciendo las recetas típicas como ensaimadas, flaó, greixonera, orelletes, coca y cocarrois. Cada receta responde a la tradición y se elabora con los ingredientes que nos ofrecen nuestras tierras: harina, limones, hierbabuena, queso, etc. Durante años se ha perfeccionado la técnica hasta lograr el toque clásico que rememora los dulces caseros, sin conservantes, horneados a fuego lento y servidos con todo el cariño de nuestros abuelos. Nuestros quesos también encuentran su lugar en La Canela, ofreciendo un surtido de quesos de vaca, oveja y mixtos, partiendo de leche fresca obtenida de animales cuidados y alimentados en los campos de Ibiza. Curados, semicurados y frescos.

Disponemos también de licores típicos. Las clásicas hierbas ibicencas,
frígola y absenta. Fabricados con hierbas recolectadas en los campos
de Ibiza y maceradas según la tradición para ofrecer a nuestros clientes un abanico de posibilidades que les acercan a nuestra cultura de mesa.